Sourcing :
S'ADAPTER
POUR DES FILIÈRES PLUS RÉSILIENTES
Le déroulé de la journée du Forum végétable
9h30
INTRODUCTION
10h
ACTE 1
S'adapter pour continuer à produire
- Christophe Bouchet, ASF
- Vincent Marchal, AXA Climate
- Un producteur
- Un Expert agronome
Nouvelles variétés, nouvelles zones de production, nouveaux itinéraires et modes de production : comment résoudre l’équation agronomique pour relever le défi climatique ?
11h15
ACTE 2
S'adapter pour continuer à s'approvisionner
- Sophie Lehwald, responsable des relations agricoles, Auchan
- Un représentant d’une enseigne de grande distribution nationale
- Un représentant d’une société de restauration rapide
Face aux aléas – climatiques, sanitaires, géopolitiques –, développer les partenariats ciblés ou être opportuniste dans le sourcing ? Comment sécuriser ses approvisionnements tout en respectant ses engagements d’origine ? Contractualisation, démarche de progrès, voire intégration : quand l’aval devient acteur de l’amont…
14h30
ACTE 3
S’adapter pour continuer de livrer, tracer et vendre
- Julien Garnier, président, groupe Primever
- Simon Bussy, fondateur et CEO, Califrais
- Corentin Biardeau, ingénieur projet agriculture, The Shift Project
La logistique est clé pour la productivité de la distribution alimentaire. Les flux de produits se doublent de flux d’information et la numérisation de la supply-chain apparaît comme un levier primordial d’excellence opérationnelle. Comment allier décarbonation et gestion de risques ?
15h30
ACTE 4
Vers un plan d'adaptation de nos systèmes alimentaires ?
- Maguelone Pontier, directrice générale du Grand Marché, MIN de Toulouse
- Un représentant de l’interprofession fruits et légumes
- Un représentant de l’interprofession pomme de terre
Créer les conditions de filières plus robustes et résilientes : et si on donnait enfin corps à la souveraineté alimentaire ? L’alimentation saine et locale grâce aux fruits et légumes, un enjeu pour les municipales ?
16h30
CONCLUSION
17h30
AFTER WORK
végétable fait son CINÉMA !
- Edouard Bergeon, réalisateur et entrepreneur
Pour le Forum végétable, Édouard Bergeon nous présentera son dernier film pour le cinéma : « Rural ». Un documentaire qui nous plonge dans la vie de Jérôme Bayle, éleveur charismatique du Sud-Ouest et figure nationale de la ruralité. Avec humour et tendresse, il dresse un portrait sensible de l’agriculture familiale française d’aujourd’hui et de ceux qui se battent pour la faire perdurer.
Programme sous réserve de modifications.
Partenaires du 18e Forum végétable
