ILS ÉTAIENT PRÉSENTS :

Laurence Maillard AGRO SÉLECTIONS FRUITS • Nathalie Thomas AGRUCORSE • Jean-Luc Angles ANECOOP • Valerie Avril ANEEFEL • Bruno Darnaud AOP pêche nectarine • Michel Gschwind ARECO • Josselin Saint-Raymond AN Pomme Poire • Pierre Varlet Association Nationale Pomme Poire • Marc-Henri Blarel AUCHAN – ACHAT F&L • Yannick Chevray BEJO • Michel Bicheron BIC • Alain Vialaret BLUE WHALE • Dina Abella BLUE WHALE • Franck Alluine BLUE WHALE • Virginie Ledrich BONDUELLE • Myriam Martineau BOULE D’OR SARL • Chris Chamballu BVL • Xavier Mussard CABINET OLIVIER WYMAN • Vincent Canavese CANAVESE • Mathieu Lovery CARREFOUR • Philippe Bernard CARREFOUR • Bertrand Poulard CASINO • Philippe Breassier CASINO • Romain Simon CASINO • Patrick Trillon CNIPT • Stephane Turpin CNIPT • Carole Blandin CNIPT • Ludivine Cureau CNIPT • Jean-Luc Gosselin CNIPT • Kareen Desbouis COF • Didier Crabos COFRUID’OC • Laura Blondiaux COMEXPOSIUM • Chantal De Lamotte COMEXPOSIUM • Florence Doucet CREDIT AGRICOLE • Veronique Lebail CSIF • Dominique Grassely CTIFL • Benoit Dufresne CTIFL • Aurore Mery CTIFL • Arnaud Magnon CTIFL • Alain Vernede CTIFL • Philippe Husson CTIFL • Jean-Baptiste Hongre CTIFL • Danielle Scandella CTIFL • Didier Benac CTIFL • Christian Hutin CTIFL • Robert Franchineau DEMAIN LA TERRE • Bertrand Guely DOLE FOOD ESPANA • Thierry Granero DOMAINE BAYARD • Nathalie Bonnet DOMAINE DES COTEAUX • Aurelie Meric DOMAINE DES COTEAUX • Gilles Coste DS SMITH PACKAGING • Genevieve Bellet ESPACE FRUITS • Jean-Pierre Bellet ESPACE FRUITS • Yasmina Forasacco ESTIVIN • Alain Ferrier ETS FERRIER • Dominique Viel FERME DES ARCHES • Raphael Martinez FFL LR • Magali Roux FFL LR • Tom Lombaerts FITO SEMILLAS • Catherine Choquet FLOREALE • Arnaud Durel FLORETTE • Francoise Lafitte FRANCE CHAMPIGNON • Francois Peyrot-Reboul FRUIDOR • Bertrand Gassier FRUITS & COMPAGNIE • Vincent Faugier FRUITS UNION • Javier Fernandez FRUTAS MONTOSA • Pilar Rodriguez FRUTAS MONTOSA • Francois Lafitte GEFEL • Valerie Picat GROUPAMA ASSURANCE • Bernard Estivin GROUPE ESTIVIN • Isabelle Chatagnier GS1 France • Emmanuelle Frenel-Audoin GULFSTREAM • Denis Cridlig HAPPY FL CONSEIL • Jerome Lavaire HEXAGRO • Jonathan Goumon HOOGSTEDER • Guilhem Flammen HOOGSTEDER • Emmanuel Varaldi IDAL • Philippe Puech IDYL • Cecilia Ceylerette INFOFRUIT • Christelle Ben Romdhane INFORMIA • Bruno Dupont INTERFEL • Louis Orenga INTERFEL • Muriel Veny INTERFEL • Helene Kirsanoff INTERFEL • Marion Kukulski INTERFEL • Sophie Pedrosa-Varanda INTERFEL • Lois Caborderie INTERFEL • Clemence Garnier INTERMARCHE • Elodie Lucas INTERMARCHE • Sylvain Noir INTERMARCHE • Celine Boulanger INTERNATIONAL PAPER • Alexandre Picot KULTIVE • Frédéric Lemaire LA FERME DE LA MOTTE • Thomas Raoul LA FERME DE LA MOTTE • Laurence Vignoli LARRERE • Thierry Dubois LES CRUDETTES • Marc Blanchard MAX HAVELAAR • Nicolas Leger MAX HAVELAAR • Anne-Marie Berthier MAX HAVELAAR • Dominique Monloup MONLOUP • Dominique Pierre MONOPRIX • Arthur Carneiro MONOPRIX • Gregory Nowack MONOPRIX • Thierry Larcher MONOPRIX • David Keller MONOPRIX • Denis Richard MONSANTO • Guillaume Lacarrière MONSANTO • Lilian Astier NECTAR DEVELOPPEMENT • Massimo Bellotti NESPAK • Claude Guerin NUNHEMS • Jessica Donario Alves PARMENTINE • Patrice Graniczny PARMENTINE • Thierry Lamblin PARMENTINE • Emmanuel Descloux PRINCE de BRETAGNE Francois Henry PRIM’CO • Angélique Aubry PRIMEALE • Brice Quiblier PRIMEALE • Emilie Paris PRIMEALE • Wim De Meulenaer REO Veiling • Melanie Dembele REO Veiling • Paul De Muyttenaere REO Veiling • Christophe Couteleau ROUGE GORGE • Richard Fermen ROUGE GORGE • Maxime Laclaverie ROUGELINE • Franck Crepin SAICA • Jean-Jacques Fieschi SARL LES FRUITS FIESCHI • Sandrine Gaborieau SAS pomme poire • Regine Duclos SAS pomme poire Vincent Gazeau SEVRE GATINE • Jean-François Vallet SIIM • Grégoire Fanost SIIM • Vincent Omer-Decugis SIIM • Clarisse Merle SMURFIT KAPPA FRANCE • Aurelie Menenteau SYSTEME U • Fatma Benani TECHNIMAR/ ROSEE DE LA MITIDJA • Stephane Durand TERANEO • Eric Bompieyre TERANEO • Pascal Gourmez TOMBAREL – GOOSTA • Christian Jouno TOMWEST • Sylvie Hochart TOMWEST • Georges Silva UNICA GROUP • Bruno Julla UNIGRAINS • Benjamin Enault UTOPIES • Samuel Praud VAL NANTAIS • Xavier Blot VALSOLEIL • Daniel Sauvaitre VERGERS ECORESPONSABLES • Freddy Dutoit VLAM • L’équipe VÉGÉTABLE •

Partenaires du 7ème Forum végétable

MARDI 8 AVRIL 204 – LES SALONS DE L’AVEYRON – PARIS BERCY

Conçu conjointement avec l’équipe du Département Formation Animation du Ctifl, le 7ème Forum végétable entame un nouveau cycle dédié au rayon fruits et légumes frais.
Alors que, dans un premier temps, nous voulons faire un état des lieux des évolutions majeures du rayon en Europe du Nord (Grande-Bretagne, Benelux, Allemagne, …)
avec le concours d’experts, nous aborderons ensuite en table ronde trois thématiques qui nous apparaissent comme des enjeux prioritaires dans l’évolution du rayon fruits et
légumes :

En partie introductive, nous ferons un état des lieux des grandes tendances qui affectent le point de vente et notamment le rayon fruits et légumes dans un certain nombre d’enseignes d’Europe et d’Amérique du nord au travers de regards d’experts.

Table ronde animée par Jean Harzig

La fraîche découpe est un axe majeur de développement du rayon, elle intéresse tous les formats, en commerce traditionnel comme en GMS, elle implique tous les acteurs de la filière. Si l’offre est bien positionnée, le consommateur en raffole. Elle fait l’objet d’une législation rigoureuse. Mais il y a beaucoup à faire pour parachever le concept et l’offre… et toujours à innover !

Table ronde animée par Benoît Dufresne

La qualité sociale et environnementale pèse de plus en plus lourd dans les attentes de la société et du consommateur ainsi que dans les choix effectués en rayon. Les opérateurs s’investissent toujours davantage pour répondre à ces attentes. Mais comment faire passer le message en rayon, comment sécuriser le chef de rayon et le consommateur sur la conformité des procédures à ses attentes, comment lui permettre de faire un choix rapide en toute confiance ? Regards sur les enjeux et les moyens mis en œuvre.

Table ronde animée par Arnaud Magnon

Le marketing de l’offre est plus que jamais à l’ordre du jour avec la remontée en gamme dans de nombreux rayons GMS, une segmentation toujours plus profonde, le besoin de différenciation des enseignes, de créer de la valeur… La marque fournisseur est-elle pertinente en fruits et légumes frais ? La MDD est-elle l’alternative ? Comment gère-t-on la catégorie en fruits et légumes ? Jusqu’où pousser la segmentation ?

Table ronde animée par Jean Harzig

PROGRAMME

MATIN

REGARD INTERNATIONAL SUR LE RAYON F&L
• Xavier Mussard • principal chez Oliver Wyman
• Bertrand Guély • DG Dole Food Espagne
• Massimo Bellotti • International Sales Manager (Groupe Guillin Produce Division)
• Retour d’enquête sur le terrain par Benoît Dufresne et Arnaud Magnon (CTIFL)

FRAÎCHE DÉCOUPE
• Aurore Méry • Ctifl
• Bernard Estivin • grossiste • groupe Estivin
• Matthieu Lovery • Carrefour
• M & Mme Bellet • détaillants au Havre
• Thierry Dubois • PDG des Crudettes

APRES-MIDI

QUALITÉ SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE
• Benjamin Enault • Utopies
• Aurélie Menenteau • Responsable Qualité Produits U Pôle frais
• Daniel Sauvaitre • Vergers Ecoresponsables
• Marc-Henri Blarel • responsable achats F&L Auchan
• Robert Franchineau • Président de Demain la Terre
• Marc Blanchard • DG de Max Havelaar France
• Dominique Grassely (Ctifl) • étiquetage environnemental

POLITIQUE DE L’OFFRE ET DE LA MARQUE
• Intermarché et la nouvelle stratégie Scafruits
• Pascal Gourmez : Tombarel (grossiste) et sa marque Goosta
• Javier Fernandez : Frutas Montosa
• Claude Guérin (Nunhems) : trade marketing et segmentation du melon
• Alain Vialaret • directeur de Blue Whale
• Arnaud Magnon • Ctifl

POURQUOI L’ASSOCIATION AVEC LE CTIFL ?

Afin de conforter la dynamique du Forum végétable, véritable temps fort de la filière fruits et légumes française, le CTIFL et végétable associent leurs compétences pour la conception et la réalisation de la prochaine édition.
Le CTIFL, avec son pool de compétences et son rayonnement d’institut technique spécialisé et végétable en tant que media leader et de forte audience dans le secteur des fruits et légumes frais,vous donnent rendez-vous à Paris Bercy le 8 avril pour une journée d’échanges et de débats.

Photos & vidéos du 7ème Forum végétable – Découvrez l’avis des spectateurs du 7ème Forum végétable