Face aux bouleversements climatiques, aux tensions sur les ressources et aux incertitudes géopolitiques, l’approvisionnement alimentaire et tout particulièrement en fruits et légumes frais n’a jamais été aussi fragile. Pour répondre à ces défis, le Forum Végétable réunira producteurs, distributeurs, décideurs publics et experts afin d’identifier des leviers concrets pour garantir la durabilité et la résilience des filières.

Quatre temps forts rythmeront les échanges :

• Durabilité des approvisionnements :
comment assurer volumes et qualité dans un contexte de forte pression sur les ressources naturelles.

• Pérennité des filières :
renforcer la contractualisation et les partenariats stratégiques, en plaçant les acteurs de l’aval au cœur des dynamiques de l’amont.

• Adaptation au changement climatique :
explorer les moyens d’adaptation concrets – agroécologie, agriculture régénératrice, innovations – pour sécuriser la production dans la durée.

• Souveraineté alimentaire :
ouvrir le débat autour d’une politique structurante pour penser collectivement la sécurité et la résilience des approvisionnements.

Des enjeux communs, une ambition partagée
À travers ce rendez-vous, le Forum Végétable 2026 souhaite offrir un espace de dialogue et d’action pour anticiper les risques de pénurie, sécuriser les flux, voire construire une véritable stratégie collective autour du sourcing des fruits et légumes frais.