Partenaires du 7ème Forum végétable
MARDI 8 AVRIL 2014 – LES SALONS DE L’AVEYRON – PARIS BERCY
Conçu conjointement avec l’équipe du Département Formation Animation du Ctifl, le 7ème Forum végétable entame un nouveau cycle dédié au rayon fruits et légumes frais. Alors que, dans un premier temps, nous voulons faire un état des lieux des évolutions majeures du rayon en Europe du Nord (Grande-Bretagne, Benelux, Allemagne, …) avec le concours d’experts, nous aborderons ensuite en table ronde trois thématiques qui nous apparaissent comme des enjeux prioritaires dans l’évolution du rayon fruits et légumes :
En partie introductive, nous ferons un état des lieux des grandes tendances qui affectent le point de vente et notamment le rayon fruits et légumes dans un certain nombre d’enseignes d’Europe et d’Amérique du nord au travers de regards d’experts.
Table ronde animée par Jean Harzig
La fraîche découpe est un axe majeur de développement du rayon, elle intéresse tous les formats, en commerce traditionnel comme en GMS, elle implique tous les acteurs de la filière. Si l’offre est bien positionnée, le consommateur en raffole. Elle fait l’objet d’une législation rigoureuse. Mais il y a beaucoup à faire pour parachever le concept et l’offre… et toujours à innover !
Table ronde animée par Benoît Dufresne
La qualité sociale et environnementale pèse de plus en plus lourd dans les attentes de la société et du consommateur ainsi que dans les choix effectués en rayon. Les opérateurs s’investissent toujours davantage pour répondre à ces attentes. Mais comment faire passer le message en rayon, comment sécuriser le chef de rayon et le consommateur sur la conformité des procédures à ses attentes, comment lui permettre de faire un choix rapide en toute confiance ? Regards sur les enjeux et les moyens mis en œuvre.
Table ronde animée par Arnaud Magnon
Le marketing de l’offre est plus que jamais à l’ordre du jour avec la remontée en gamme dans de nombreux rayons GMS, une segmentation toujours plus profonde, le besoin de différenciation des enseignes, de créer de la valeur… La marque fournisseur est-elle pertinente en fruits et légumes frais ? La MDD est-elle l’alternative ? Comment gère-t-on la catégorie en fruits et légumes ? Jusqu’où pousser la segmentation ?
Table ronde animée par Jean Harzig
REGARD INTERNATIONAL SUR LE RAYON F&L
• Xavier Mussard • principal chez Oliver Wyman
• Bertrand Guély • DG Dole Food Espagne
• Massimo Bellotti • International Sales Manager (Groupe Guillin Produce Division)
• Retour d’enquête sur le terrain par Benoît Dufresne et Arnaud Magnon (CTIFL)
FRAÎCHE DÉCOUPE
• Aurore Méry • Ctifl
• Bernard Estivin • grossiste • groupe Estivin
• Matthieu Lovery • Carrefour
• M & Mme Bellet • détaillants au Havre
• Thierry Dubois • PDG des Crudettes
QUALITÉ SOCIALE ET ENVIRONNEMENTALE
• Benjamin Enault • Utopies
• Aurélie Menenteau • Responsable Qualité Produits U Pôle frais
• Daniel Sauvaitre • Vergers Ecoresponsables
• Marc-Henri Blarel • responsable achats F&L Auchan
• Robert Franchineau • Président de Demain la Terre
• Marc Blanchard • DG de Max Havelaar France
• Dominique Grassely (Ctifl) • étiquetage environnemental
POLITIQUE DE L’OFFRE ET DE LA MARQUE
• Intermarché et la nouvelle stratégie Scafruits
• Pascal Gourmez : Tombarel (grossiste) et sa marque Goosta
• Javier Fernandez : Frutas Montosa
• Claude Guérin (Nunhems) : trade marketing et segmentation du melon
• Alain Vialaret • directeur de Blue Whale
• Arnaud Magnon • Ctifl
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Thierry Dubois, PDG des Crudettes, remplacera M. Desbrosse… Lire la suite
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M. Debrosse, DG France et Bélux de Bonduelle, président du SFPAE sera présent au Forum à l’atelier Fraiche découpe au […] Lire la suite
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M et Mme Bellet nous ferons le plaisir d’intervenir au Forum végétable pour apporter toute leur expérience dans le domaine […] Lire la suite
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M. Massimo Bellotti, Directeur Export groupe Guillin (Nespak, Dispac) actuellement opérateur sur le marché de l’emballage, ancien responsable Auchan. M. […] Lire la suite
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Pour cette 7ème édition du Forum végétable, le CTIFL, avec son pool de compétences et son rayonnement d’institut technique spécialisé, […] Lire la suite
POURQUOI L’ASSOCIATION AVEC LE CTIFL ?
Afin de conforter la dynamique du Forum végétable, véritable temps fort de la filière fruits et légumes française, le CTIFL et végétable associent leurs compétences pour la conception et la réalisation de la prochaine édition.
Le CTIFL, avec son pool de compétences et son rayonnement d’institut technique spécialisé et végétable en tant que media leader et de forte audience dans le secteur des fruits et légumes frais,vous donnent rendez-vous à Paris Bercy le 8 avril pour une journée d’échanges et de débats.
